数量限定50キロで終了!最高級テンダーロイン登場
『ワンダーステーキ』が馬肉のフィレステーキを販売開始 神戸市・姫路市
『ワンダーステーキ』で、超レアな馬肉を使ったステーキが4月5日から提供開始。県下では神戸玉津店(神戸市西区)と姫路店(姫路市)でいただけます。
「1,000円で本格ステーキをおなか一杯楽しんでもらう」がコンセプトの同店から、超レアな「本格馬肉ステーキ」が登場。使われるのはテンダーロイン「フィレ肉」という超希少部位で、全国のワンダーステーキでも50㎏しか確保できないため限定販売となります。
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今回提供される馬肉は、もともとサラブレットとして育てられていたもの。競走馬として特化した馬となるため、牛肉に負けないほどの「肉々しさ」を持ち、さらに馬肉の脂は、牛肉よりも融解温度が低い為、A5ランクの牛にも劣らない柔らかさを兼ね備えているのだとか。
また馬肉は、脂質が少なく、鶏肉より低脂質で高たんぱくなので、体脂肪が増えにくく、牛肉や豚肉の5倍のグリコーゲン量で、血糖値調整、疲労回復促進の効果も高いお肉です。その上、タンパク質、カリウム、ナイアシン、ビタミン、鉄分が豊富のため、でアスリートにうってつけのお肉としても人気です。
馬肉は生で食べることができるので、レア特有の食感や味わいを楽しめますよ。
<記者のひとこと>
最近赤身の美味しさにハマっている筆者ですが、馬肉のテンダーロインステーキは初めてかも!肉々しさをがっつり味わってみたいです。
詳細情報
- 販売開始日
- 2024年4月5日(金)~
※なくなり次第終了 - 場所
- ワンダーステーキ
●神戸玉津店
(神戸市西区平野町福中228 ラーメン八角)
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●姫路店
(姫路市西今宿8丁目6-12)
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